Hähnchengeschnetzeltes mit Tagliatelle

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Author
Marcel
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Source file
Nudelgerichte/Hähnchen_Tagliatelle.cook

Ingredients

  • Frühlingszwiebeln: 1 Bund
  • Hähnchenbrustfilets: 600 g
  • Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Gemüsebrühe: 500 ml
  • Speisestärke: 1 l
  • Wasser: 4 EL
  • Sahne: 200 g
  • Tagliatelle: 500 g

Cookware

  • Topf
  • Schüssel
  • Sieb

Method

1.

Frühlingszwiebeln waschen, Wurzelenden entfernen und in ca 1 cm dünne Ringe schneiden. Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.

  • Frühlingszwiebeln: 1 Bund
  • Hähnchenbrustfilets: 600 g
2.

Öl in einem Topf auf hoher Stufe erhitzen. Hähnchenbrustfilets darin ca anbraten. Salz und Pfeffer and die Hähnchenbrustfilets geben. Frühlingszwiebeln im Bratensatz ca rundherum anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. köcheln.

  • Öl
  • Hähnchenbrustfilets
  • Salz
  • Pfeffer
  • Frühlingszwiebeln
  • Gemüsebrühe: 500 ml
3.

In einer Schüssel Speisestärke mit Wasser vermischen, in die Sauce einrühren und aufkochen. Sahne und Hähnchenbrustfilets zugeben und ca. auf mittlerer Stufe unter gelegentlichem Rühren weitergaren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken

  • Speisestärke: 1 l
  • Wasser: 4 EL
  • Sahne: 200 g
  • Hähnchenbrustfilets
  • Salz
  • Pfeffer
4.

In einem Topf Salzwasser aufkochen und die Tagliatelle al dente garen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.

  • Tagliatelle: 500 g
5.

Tagliatelle mit Hänchengeschnetzeltem auf Tellern verteilen.

  • Tagliatelle