>> author: Marcel
>> servings: 4
>> time: 8.5h
>> [duplicate]:ref

>> [define]: ingredients

-@Mehl{500%g}(Weizenmehl Typ 405)
-@Wasser{300%ml}
-@Salz{1%TL}
-@Frischhefe{5%g}
-#Mixer
-#Schüssel
-#Blech

>> [define]:steps

@Mehl mit @Salz sieben & in den #Mixer geben

@Frischhefe in lauwarmen @Wasser auflösen und in den #Mixer geben

~{20%min} verkneten

Teig anschließend mit einem feuchten Tuch in einer #Schüssel abdecken & ~{2%h} ruhen lassen

Nach der Ruhezeit Teig in 4 Stücke á 200g teilen & zu Kugeln formen und auf ein #Blech legen
und ~{6%h} gehen lassen